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ハム・ソーセージのお料理レシピ
 グリーンピースとベーコンのスープ
ベーコンと豆のスープ
  材料

  ・グリーンピース(冷凍でも可)
  ・じゃがいも
  ・たまねぎ
  ・ベーコン

  ・白ワイン
  ・コンソメ
  ・水
  ・にんにく
  ・塩コショー
  ・油
分量

…1パック
…2個くらい
…1個
…適量

適量
適量
…700cc〜1L
1かけら
適量
適量

  1.   1 微塵切りにしたにんにく、たまねぎを透明になるまで軽く炒める。

  2.   2 ベーコンを食べやすく切り分け、1と合わせてさらに炒める。

  3.   3 グリーンピースとサイコロ状に切ったじゃがいもを2と合わせたら、水とコンソメを加えて
       柔らかくなるまで煮る。

  4.   4 柔らかくなったじゃがいも、グリーンピースをおたまで軽くつぶし、塩コショーで味を
       ととのえれば出来上がり!

  参考:じゃがいものトロみがおいしさのポイント。お好みでウィンナーを加えれば、さらに
   ボリュームアップ!
生クリームを加えるアレンジもオススメです!ドイツでは定番の屋台の味、ご家庭でも再現してみましょう。


 ドイツ風クロックムッシュー!?
  材料

  ・とろけるチーズ
  ・たまねぎ
  ・ハム
  ・玉子(Lサイズ)
  ・コーンスターチ or 片栗粉
  ・塩コショー
分量

…100g
…1/4個くらい
…適量
…1/2個
少々
適量

  1. 1 たまねぎ、ハム、チーズを細かくみじん切りにする。

  2. 2 切った材料にコーンスターチをふり混ぜ、玉子を加え混ぜ合わせる。

  3. 3 塩、こしょうで味を整える。

  4. 4 バターを塗ったパンに生地を乗せオーブントースターへ。
  5. 表面がこんがりすれば出来上がり !

参考:茹でた皮付きじゃがいもを、半分に切って載せてもおいしいです。


 ジャーマンポテト
ジャーマンポテト
  材料

  ・じゃがいも
  ・たまねぎ
  ・ソーセージ
  ・ベーコン
  ・塩コショー
  ・アスパラガス、きのこなど旬の野菜
分量

…3〜4個
…1個くらい
…適量
…適量
少々
…おこのみで


  1. 1 1cm弱の薄切りにしたじゃがいもを茹でる。
    すっと串が通れば湯からあげてOK。
    塩コショーをふっておきます。その他の野菜も調理しておきましょう。

  2. 2 油をひいたフライパンで、たまねぎ、ベーコン、スライスしたソーセージの順に炒める。

  3. 3 最後にじゃがいもを加え、塩コショーで味を調えたらできあがり!

参考:カレー粉や、おこのみのスパイスでアレンジしてもイイですね。