| |
ハム・ソーセージのお料理レシピ
| グリーンピースとベーコンのスープ | |
材料 ・グリーンピース(冷凍でも可) ・じゃがいも ・たまねぎ ・ベーコン
・白ワイン ・コンソメ ・水 ・にんにく ・塩コショー ・油 | 分量 …1パック …2個くらい …1個 …適量
…適量 …適量 …700cc〜1L
…1かけら …適量 …適量 |
|
- 1 微塵切りにしたにんにく、たまねぎを透明になるまで軽く炒める。
- 2 ベーコンを食べやすく切り分け、1と合わせてさらに炒める。
- 3 グリーンピースとサイコロ状に切ったじゃがいもを2と合わせたら、水とコンソメを加えて
柔らかくなるまで煮る。
- 4 柔らかくなったじゃがいも、グリーンピースをおたまで軽くつぶし、塩コショーで味を
ととのえれば出来上がり!
参考:じゃがいものトロみがおいしさのポイント。お好みでウィンナーを加えれば、さらに ボリュームアップ! 生クリームを加えるアレンジもオススメです!ドイツでは定番の屋台の味、ご家庭でも再現してみましょう。
| |
| ドイツ風クロックムッシュー!? |
| 材料
・とろけるチーズ
・たまねぎ
・ハム
・玉子(Lサイズ)
・コーンスターチ or 片栗粉
・塩コショー |
分量
…100g
…1/4個くらい
…適量
…1/2個
…少々
…適量
|
|
- 1 たまねぎ、ハム、チーズを細かくみじん切りにする。
- 2 切った材料にコーンスターチをふり混ぜ、玉子を加え混ぜ合わせる。
- 3 塩、こしょうで味を整える。
- 4 バターを塗ったパンに生地を乗せオーブントースターへ。
- 表面がこんがりすれば出来上がり !
参考:茹でた皮付きじゃがいもを、半分に切って載せてもおいしいです。
|
|
| ジャーマンポテト |
|
材料
・じゃがいも
・たまねぎ
・ソーセージ
・ベーコン
・塩コショー
・アスパラガス、きのこなど旬の野菜 |
分量
…3〜4個
…1個くらい
…適量
…適量
…少々
…おこのみで
|
|
- 1 1cm弱の薄切りにしたじゃがいもを茹でる。
すっと串が通れば湯からあげてOK。 塩コショーをふっておきます。その他の野菜も調理しておきましょう。
- 2 油をひいたフライパンで、たまねぎ、ベーコン、スライスしたソーセージの順に炒める。
- 3 最後にじゃがいもを加え、塩コショーで味を調えたらできあがり!
参考:カレー粉や、おこのみのスパイスでアレンジしてもイイですね。
|
|
|
|
 |